Basilikum-Fanatiker

Ocimum basilicum

Dieses klassische Gewürz ist sehr viel vielseitiger als nur für Pasta und Pesto einsetzbar! Lasse dich inspirieren von einer bunten Kombination mit Erdbeeren und Pfirsichen.

Basilikum wird oft als König der Kräuter bezeichnet, da es in den königlichen Grabkammern der Pyramiden gefunden wurde. Basilikum ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Speisen verwendet werden kann. Probiere es anstelle von Minze in Getränken!

Ocimum basilicum ‘Dark Opal’

Basilikum-Sorte mit dunklen, violetten Blättern.

Dunkles Basilikum besitzt schöne, glänzende Blätter, die eine fast königliche Farbe haben. Der Farbton wird noch intensiver, wenn die Pflanze wächst. Durch das Hinzufügen einiger Blätter des dunklen Basilikums erhält eine selbstgemachte Vinaigrette einen schönen, rubinroten Farbton.

Ocimum basilicum – Lemon

Basilikum mit einem leichten Hauch von Zitrone.

Es gibt viele Gerichte, vor allem Fisch- und Pasta-Gerichte, bei denen Zitronenaromen obligatorisch sind. Probiere einmal frisches Zitronenbasilikum in Obstsalaten und anderen Desserts aus. Es eignet sich auch hervorragend für Getränke!

Ocimum basilicum - 'Minette’

Die Blätter dieser buschigen Basilikumsorte mögen klein sein. Aber lass dich davon nicht täuschen: Diese Sorte bringt einen großartigen Geschmack mit sich!

Basilikum Minette kannst du wie normales Basilikum verwenden. Der Geschmack ist intensiv und besitzt einen leichten Hauch von Anis. Die hübschen, kleinen Blätter von Minette eignen sich ideal zum Garnieren.

Ocimum basilicum – Spicy

Extra pikantes Basilikum!

Durch die pikante Note reicht in der Regel bereits eine geringe Menge des Basilikums aus. Magst du’s scharf? Dann verwende es großzügiger.

Ocimum basilicum – Thai

Dieses Basilikum besitzt einen süßen und herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Anis und Lakritze.

Thai-Basilikum schmeckt süßer und herzhafter als gewöhnliches Basilikum. Neben dem Geschmack nach Anis und Lakritz wird sein Aroma von manchen auch als pfeffrig und zimtartig beschrieben. Kreative Köche verwenden Thai-Basilikum besonders gern. Mit seinen prächtigen, dunkelgrünen, duftenden Blättern ist es besonders dekorativ. Thai-Basilikum ist hitzeresistenter als normales Basilikum, was es zu einem großartigen Gewürz für Suppen und Soßen macht.

Möchtest du etwas wirklich Neues ausprobieren? Dann stecke ein paar Blätter Thai-Basilikum in dein Portemonnaie – es soll Glück bringen!