Ocimum basilicum – Lemon

Basilikum mit einem leichten Hauch von Zitrone.

Es gibt viele Gerichte, vor allem Fisch- und Pasta-Gerichte, bei denen Zitronenaromen obligatorisch sind. Probiere einmal frisches Zitronenbasilikum in Obstsalaten und anderen Desserts aus. Es eignet sich auch hervorragend für Getränke!

Coriandrum sativum

Koriander ist nicht nur in der asiatischen Küche, sondern auch in der mediterranen, mexikanischen und französischen Küche ein wichtiges Gewürz.

Viele haben eine Liebes- oder Hassbeziehung zu Koriander. Für manche schmeckt Koriander wie Seife, während andere den Hauch von Ingwer und den frischen, zitrusartigen Geschmack lieben. Wenn du zu den Glücklichen gehörst, die das "Koriander-Gen" in sich tragen und den Geschmack einfach lieben, wird es dich freuen, von seiner Vielseitigkeit beim Kochen zu hören. Darüber hinaus sind viele Plantui-Kunden zu Bekehrern von Koriander konvertiert und geben positives Feedback über den angenehmen Geschmack der Pflanze. Aber verlasse dich nicht auf unser Wort – probiere es selbst aus!

Ocimum basilicum – Thai

Dieses Basilikum besitzt einen süßen und herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Anis und Lakritze.

Thai-Basilikum schmeckt süßer und herzhafter als gewöhnliches Basilikum. Neben dem Geschmack nach Anis und Lakritz wird sein Aroma von manchen auch als pfeffrig und zimtartig beschrieben. Kreative Köche verwenden Thai-Basilikum besonders gern. Mit seinen prächtigen, dunkelgrünen, duftenden Blättern ist es besonders dekorativ. Thai-Basilikum ist hitzeresistenter als normales Basilikum, was es zu einem großartigen Gewürz für Suppen und Soßen macht.

Möchtest du etwas wirklich Neues ausprobieren? Dann stecke ein paar Blätter Thai-Basilikum in dein Portemonnaie – es soll Glück bringen!

Ocimum basilicum

Dieses klassische Gewürz ist sehr viel vielseitiger als nur für Pasta und Pesto einsetzbar! Lasse dich inspirieren von einer bunten Kombination mit Erdbeeren und Pfirsichen.

Basilikum wird oft als König der Kräuter bezeichnet, da es in den königlichen Grabkammern der Pyramiden gefunden wurde. Basilikum ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Speisen verwendet werden kann. Probiere es anstelle von Minze in Getränken!

Antirrhinum Majus

Diese schöne, mehrfarbige Blume ist die perfekte Dekoration für jedes Gebäck.

Löwenmaul hat einen treffenden Namen, den es sieht aus wie ein Drache mit einem geöffneten Maul. Versuche, die Blume zwischen deinen Fingern zu zerdrücken und du wirst die Ähnlichkeit feststellen.

Brassica oleracea

Die jungen Blätter dieser gesunden Grünkohlsorte eignen sich perfekt für Salate und Smoothies.

Junge Grünkohlblätter können roh gegessen werden. Größere, reifere Blätter werden in einer Suppe, einem Nudelgericht, einem Eintopf oder einer Kasserolle schön weich.

Für viele unserer Vorfahren galten Grünkohlsorten als "Superfood", aber nicht ganz so, wie wir es uns heute vorstellen: Kohl und Grünkohlsorten waren einfach anzubauen, weil sie langlebige Pflanzen sind. Das Kohlbeet (oder "kailyard" für die Schotten) blühte sogar im Schnee. Das bedeutete, dass Grünkohl ein Gericht war, das in jedem Fall vorhanden war.

Brassica juncea ‘Wasabina’

Ein Senf mit Wasabi-gewürzten Blättern.

Senf ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Der Begriff "Senf" bezieht sich oft auf die Samen, daher mag es eine schöne Überraschung sein, dass auch die grünen Teile der Senfpflanze essbar sind. Zudem sind diese mit viel Vitamine A, B und C sehr gesund.

Die weichen Blätter des Wasabi-Senfs haben einen zarten, aber pfeffrigen, wasabiartigen Geschmack. Wenn die Blätter jung sind, eignen sie sich zum Rohverzehr und verleihen einem einfachen Salat große Vitalität. Mit einem Geschmack, der dem von Meerrettich ähnelt, können die pfeffrigen Blätter eine Suppe aufpeppen oder eine umwerfende Beilage für jede Mahlzeit schaffen.

Brassica rapa var. Chinensis

Ein chinesisches Salatgemüse mit schönen, roten Blättern.

Pak Choi, auch bekannt als chinesischer Senf, ist eine Mischung aus Kohl, Spinat und milden Senfaromen. Saftiger, knackiger Pak Choi kann direkt zu Salaten und Smoothies hinzugefügt werden, besonders wenn die Blätter jung sind. Etwas größere Blätter können im Wok gekocht oder in die Suppe gegeben werden. Wenn Sie knusprige Blätter wünschen, dann kochen Sie sie schnell und in kleinen Portionen. Pak Choi ist ein echtes Superfood, voll von Vitaminen!

Salvia Rosmarinus

Probiere Rosmarin zu gebratenem Gemüse und Fleisch.

Rosmarin stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Es ist ein duftendes Gewürz mit holzigen Stängeln und immergrünen, nadelartigen Blättern.

Für den besten Geschmack setzt du die Aromen des Rosmarins frei, indem du ihn sanft in einem Mörser zerstößt. Rosmarin ist ideal zum Würzen von Wild- und Lammgerichten, Gemüse und Getränken.

Mentha ssp

Ein herrlich duftendes Gewürz zum Aufpeppen und Dekorieren von Desserts, Obstsalaten, Kuchen und herzhaften Gerichten.

Minze ist ein süßes und frisches Gewürz, das nicht nur in Desserts, sondern z.B. auch zu Lammfleisch verwendet werden kann. Minzblätter ergeben auch einen wunderbar erfrischenden Tee.

Es gibt mehr als 600 verschiedene Sorten von Minze. Im antiken Griechenland wurde die Minze zur Begrüßung von Gästen auf die Tische gerieben und ist auch als Symbol der Gastfreundschaft bekannt.

Oregano vulgare

Der Grundstein für griechische und italienische Gerichte. Oregano passt gut zu Bohnen und Gemüse.

Oregano ist ein vielseitiges Gewürz, das auf vielfältige Arten verwendet werden kann – nicht nur als köstlicher Belag auf Pizza. Oregano gibt Aufläufen, Eintöpfen und Nudelgerichten einen herzhaften, pfeffrigen Kick. Zerdrücke die Oreganoblätter leicht, um darin enthaltene ätherische Öle freizusetzen.

Der Name "Oregano" soll von den beiden griechischen Wörtern "oros" und "ganos" stammen, was so viel wie "Freude des Berges" bedeutet – ein passender Name für ein solch intensives Gewürz!

Thymus vulgaris

Ein äußerst köstliches Gewürz! Zerdrücke die Blätter sanft, um mehr Aromen freizusetzen.

Thymian, das Gewürz der vielen Tugenden, gibt es schon seit Tausenden von Jahren. Heute wird er in der Küche und auch als Hausmittel verwendet, zum Beispiel für Tee zur Beruhigung bei Husten.

Thymian kann längerer Hitze standhalten und eignet sich daher hervorragend für Eintöpfe und Aufläufe, die lange gekocht werden. Eine klassische Verwendung von Thymian das Braten von Thymian mit Butter und Knoblauch, was eine köstliche Sauce für Steaks ergibt.