Mediterrane Kräuter

Ocimum basilicum

Dieses klassische Gewürz ist sehr viel vielseitiger als nur für Pasta und Pesto einsetzbar! Lasse dich inspirieren von einer bunten Kombination mit Erdbeeren und Pfirsichen.

Basilikum wird oft als König der Kräuter bezeichnet, da es in den königlichen Grabkammern der Pyramiden gefunden wurde. Basilikum ist ein vielseitiges Gewürz, das in einer Vielzahl von Speisen verwendet werden kann. Probiere es anstelle von Minze in Getränken!

Mentha ssp

Ein herrlich duftendes Gewürz zum Aufpeppen und Dekorieren von Desserts, Obstsalaten, Kuchen und herzhaften Gerichten.

Minze ist ein süßes und frisches Gewürz, das nicht nur in Desserts, sondern z.B. auch zu Lammfleisch verwendet werden kann. Minzblätter ergeben auch einen wunderbar erfrischenden Tee.

Es gibt mehr als 600 verschiedene Sorten von Minze. Im antiken Griechenland wurde die Minze zur Begrüßung von Gästen auf die Tische gerieben und ist auch als Symbol der Gastfreundschaft bekannt.

Oregano vulgare

Der Grundstein für griechische und italienische Gerichte. Oregano passt gut zu Bohnen und Gemüse.

Oregano ist ein vielseitiges Gewürz, das auf vielfältige Arten verwendet werden kann – nicht nur als köstlicher Belag auf Pizza. Oregano gibt Aufläufen, Eintöpfen und Nudelgerichten einen herzhaften, pfeffrigen Kick. Zerdrücke die Oreganoblätter leicht, um darin enthaltene ätherische Öle freizusetzen.

Der Name "Oregano" soll von den beiden griechischen Wörtern "oros" und "ganos" stammen, was so viel wie "Freude des Berges" bedeutet – ein passender Name für ein solch intensives Gewürz!

Salvia officinalis

Salbei ist ein intensives und kräftiges Gewürz mit einem vollen Geschmack. Probiere, die Blätter in Butter zu schmoren, um eine köstliche Pasta-Sauce herzustellen.

Salbei hat eine lange Geschichte in der medizinischen Verwendung: Im Mittelalter war Salbei ein beliebtes Heilkraut für viele Beschwerden. Es gibt ein lateinisches Sprichwort aus dieser Zeit, das wie folgt lautet: "Cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto?" Es bedeutet: "Warum sollte ein Mensch sterben, wenn Salbei im Garten steht?"

Thymus vulgaris

Ein äußerst köstliches Gewürz! Zerdrücke die Blätter sanft, um mehr Aromen freizusetzen.

Thymian, das Gewürz der vielen Tugenden, gibt es schon seit Tausenden von Jahren. Heute wird er in der Küche und auch als Hausmittel verwendet, zum Beispiel für Tee zur Beruhigung bei Husten.

Thymian kann längerer Hitze standhalten und eignet sich daher hervorragend für Eintöpfe und Aufläufe, die lange gekocht werden. Eine klassische Verwendung von Thymian das Braten von Thymian mit Butter und Knoblauch, was eine köstliche Sauce für Steaks ergibt.

Origanum majorana

Wie ein milder Oregano, aber mit einem süßen und anspruchsvolleren Aroma.

Majoran hat kleine, ovale, grau-grüne Blätter und einen angenehmen, würzigen Geschmack.

Majoran wird zur Linderung von Muskel- und Gelenkschmerzen sowie bei Schlaflosigkeit und Seekrankheit verwendet. Vielleicht sollte jeder Majoran in seiner Hausapotheke haben? Sein Platz in jeder Küche ist ihm sicher, vor allem bei der Zubereitung der griechischen und italienischen Küche. Majoran ist auch in vegetarischen Gerichten großartig.