Mediterranean herbs –tuotepaketti

Monikäyttöinen klassikkoyrtti, jota kannattaa peston lisäksi kokeilla kaveriksi vaikkapa mansikoille ja persikoille. 

Basilikaa kutsutaan usein yrttien kuninkaaksi ja sitä onkin löydetty pyramidien kuninkaallisista hautaushuoneista. Basilika on monikäyttöinen yrtti, jota voi käyttää lukuisiin eri ruokiin. Kokeile basilikaa myös mintun tilalle juomiin! 

Ihanan tuoksuva yrtti, jolla voi maustaa ja koristella niin jälkiruuat, hedelmäsalaatit, kakut kuin suolaisetkin ruuat.  

Minttu on makea ja pirteä yrtti, jota voi käyttää jälkiruokien lisäksi vaikkapa karitsan kanssa. Mintunlehdistä saa myös ihanan virkistävää teetä.  
 
Erilaisia minttulajikkeita on yli 600. Muinaisessa Kreikassa minttua hierottiin pöytiin toivottamaan vieraat tervetulleiksi ja minttu tunnetaankin vieraanvaraisuuden symbolina.

Kreikkalaisen ja italialaisten ruokien kulmakivi. Oregano sopii yhteen hyvin papujen ja kasvisten kanssa. 

Oregano on monipuolinen yrtti, jota ei kannata ripotella vain pizzan päälle, vaan kokeilla moneen muuhunkin. Pataruuat, muhennokset ja pastat saavat lämmittävän pippurista potkua oreganosta. Kun oreganon lehtiä murskaa hieman, sen eteeriset öljyt pääsevät valloilleen. 

Oreganon nimen sanotaan olevan peräisin kahdesta kreikkalaisesta sanasta ”oros” ja “ganos”, mikä tarkoittaa vuoren iloa. Osuva nimi voimakkaalle ja pirteälle yrtille!  

Maultaan mausteinen, syvä ja voimakas yrtti. Salvian lehtiä voissa paistamalla saa pastalle ihanan pastakastikkeen.  

Salvialla on pitkä historia lääketieteellisessä käytössä. Keskiajalla salviaa oli suosittu rohtoyrtti moneen vaivaan ja siltä ajalta onkin olemassa sanonta: "Cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto", miksi he antoivat miehen kuolla, kun puutarhassa oli salviaa?  

Todella maistuva yrtti! Kun lehdet murskaa hellästi, ne vapauttavat lisää makua.

Timjami, monien hyveiden yrtti, on ollut olemassa tuhansia vuosia. Nykyään sitä käytetään ruoanlaittoon ja myös kotilääkkeeksi, esimerkiksi hillitsemään yskää teen muodossa.  

Timjami kestää kuumuutta pitkään, joten sitä voi lisätä patoihin ja vuokiin, jotka vaativat pitkää kypsyttelyä. Yksi tapa käyttää timjamia on paistaa sitä pannulla voin ja valkosipulin kanssa, ja sitten lisätä mukaan kunnon pihvit! 

Kuten mieto oregano, mutta makea ja hienostuneempi aromi. 

Meiramilla on pienet, soikeat, harmaanvihreät lehdet ja mukava, mausteinen maku.  
 
Meiramia on käytetty niin lihas- ja nivelkipujen lievittämiseen kuin unettomuuteen ja merisairauteenkin. Ehkä meiramilla olisi tilaa jokaisen lääkekaapissa! Ainakin sillä on paikkansa kaikissa keittiöissä. Varsinkin, jos tehdään kreikkalaisia ja italialaisia ruokia. Meirami sopii myös erinomaisesti kasvisruokiin.