Lehtipersilja eli silopersilja on hyvä raudan lähde ja siinä on runsaasti vitamiineja. Lehtipersiljan ystävät sanovat, että sillä on vahvempi maku ja että se itää nopeammin kuin tavallinen persilja. 

Lehtipersilja maistuu raikkaalta, eikä sen kilpaile muiden makujen kanssa. Siksi sitä voi käyttää melkeinpä missä ruuissa tahansa. Lehtipersiljaa voi kokeilla salaatteihin, keittoihin, voileipien päälle, pataruokiin ja vaikkapa smoothieen. Salsa verde ja tabbouleh-salaatti eivät ole mitään ilman lehtipersiljaa! Ja jos on syönyt paljon valkosipulia, raikastaa lehtipersiljan pureskelu hengityksen.