Shiso
Shiso
Perilla frutescens
Yksi tärkeimmistä japanilaisen keittiön yrteistä. Käytä kuin basilikaa tai minttua!
Shison maku ja tuoksu on monimutkaisen ihana ja se pitääkin kokea itse. Shiso on maultaan lämpimän eksoottinen, mutta silti siinä on jotain tuttua. Shisossa yhdistyvät minttu, basilika, kaneli ja sitruuna.
Shison lehdet kasvavat isoiksi, ja ne ovat koristeelliset. Shisoa voi käyttää kuten minttua tai basilikaa. Se sopii niin lämpimiin ruokiin kuin salaatteihin sekä vaikkapa kotitekoisen limonadin mausteeksi. Loistava myös esimerkiksi kalatartarin kanssa: Iso shison lehti täytetään kalatartarilla ja kääritään herkkupaketiksi.
Varastossa
Kategoria: Yrtti
Kasvuaika: 8–12 viikkoa
Leikkaus ja sadonkorjuu: Latvottava eli ylhäältä leikattava
Kapseleita pakkauksessa: 3 kpl + kasviravinne
Koska shiso kasvaa isoksi, jos sen sellaiseksi haluaa päästää, hyötyy shiso erityisen paljon tehovalosta.
Shiso itää noin 12 päivässä. Shiso kasvaa aluksi hitaasti, mutta kasvu nopeutuu myöhemmin.
Leikkaamisen suhteen on kaksi vaihtoehtoa:
1) Shison voi latvoa noin kahdeksansenttisenä ja kerätä satoa jatkossa vartta leikkaamalla siten, että jäljelle jää aina vähintään yksi lehtipari. Näin shiso haaroittuu ja tuottaa lisää satoa pienten lehtien muodossa varren haarautuessa.
2) Antaa shison kasvaa sitä lainkaan latvomatta. Näin yksittäisistä lehdistä kasvaa huomattavan suuria.
Hoitipa shisoa miten tahansa, satoa siitä alkaa saada noin kuukauden kuluttua kylvöstä.
-
Puutarharukola
Klassinen rukola, joka kasvaa nopeasti. Laita pizzan päälle tai lisää makua salaattiisi
6.90 €
-
Red Giant -sinappi
Mausteisen pippurinen sinappi täynnä A-, B- ja C-vitamiineja
6.90 €
-
Wasabi-sinappi
Sinappi, jonka lehdissä on wasabin makua
6.90 €
