Todella makean makuinen yrtti, jota voi käyttää jälkiruuissa ja juomissa. 

Stevia on 300 kertaa sokeria makeampaa. Steviakasvi kuuluu krysanteemien sukuun, ja se on alun perin kotoisin Paraguayn koillisosista. Paraguayn ja Brasilian alkuasukkaat ovat olleet tietoisia kasvin vahvasta makeudesta jo vuosisatojen ajan ja käyttäneet sen lehtiä jo kauan ravintonsa ja juomiensa makeuttamiseen. Ainutlaatuisen makeutensa ansionsa steviaa kutsutaan näissä maissa myös hunajayrtiksi.

Nykyään steviaa viljellään suuressa osassa maailmaa, muun muassa Etelä-Amerikassa, Aasiassa ja Australiassa, ja se on hyväksytty monissa maissa kalorittomaksi vaihtoehdoksi sokerille. 

Steviaa voi käyttää makeuttamaan vaikkapa luonnonjugurttia tai smoothie-annosta.

Steviaa voi myös kuivata. Stevianippu ripustetaan kuivaan ja lämpimään paikkaan roikkumaan noin viikoksi. Sitten lehdet murskataan ja ne säilytetään ilmatiivisti. Kuivattu stevia säilyttää makeutensa vuoden verran.