Suodattimet

Yleisimmät yrtit kaikkeen ruuanlaittoon

Elämäntapa
Jaa tämä artikkeli

Haluaisitko lisätä yrttejä enemmän nauttimiisi ruokiin, mutta et ole varma, miten yrttejä käyttäisit? Pahimmillaan yrttipuska jää keittiön pöydälle kuivumaan ja sen käyttö unohtuu lopulta kokonaan. Keittiön yleisimmät yrtit ovat onneksi monikäyttöisiä, jolloin samaa yrttiä voi käyttää niin ruuanvalmistuksessa, jälkiruokaa maustamaan kuin myös juomien koristelussa. Lue Plantuin listaus keittiön parhaista yrteistä ja vinkkimme niiden monipuoliseen hyödyntämiseen.

Basilika

Basilika on yksi yleisimmistä yrteistä ja monen keittiön kruunaamaton kuningas. Se kannattaa käyttää heti tuoreena, sillä kypsennettynä tai kuivattuna basilika menettää osan herkullisesta maustaan. Basilika on tuttu Välimeren alueen keittiöistä, ja se maistuu erityisesti tomaatin kaverina pestoissa, tomaattikastikkeissa, pizzassa ja pastassa. Jälkiruuissa basilika viihtyy etenkin mansikan, vadelman ja luumujen parina.

Rosmariini

Rosmariini on myös Välimeren keittiöstä tuttu havunoksaa muistuttava yrtti, joka puumaisen vartensa ansiosta kestää hyvin kypsennystä. Aromikasta rosmariinia käytetäänkin usein pataruokiin ja etenkin lampaan-, porsaan- ja vasikanlihan maustamiseen. Ruokien lisäksi rosmariini sopii erinomaisesti myös öljyn tai erilaisten juomien mausteeksi. Persoonallisen makunsa lisäksi rosmariinilla on uskottu olevan erilaisia terveysvaikutuksia, kuten verenkierron elvytys ja ryppyjen häiventäminen.

Minttu

Minttu on voimakas ja pirteänmakuinen kesän yrtti, jota on perinteisesti totuttu käyttämään paitsi lammasruuissa, myös teessä ja alkoholijuomissa, salaateissa sekä jälkiruokien raikastajana. Mintusta onkin helppo aloittaa, kun haluaa ensimmäisen kerran lisätä yrttejä keittiöön. Kokeile minttua vaikkapa mansikoiden, vesimelonin, herneiden, fetan tai perunan kanssa. Minttu sopii myös kuin nenä päähän koristamaan kesäisiä kattauksia. Lue myös reseptimme maistuvan minttuhyytelön valmistamiseen.

Oregano

Kuivattu oregano on tuttu pizzan päältä, mutta mihin tuore oregano sopii? Hienoarominen yrtti muistuttaa maultaan aavistuksen timjamia ja meiramia, joten se tuokin mukavasti esiin muita makuja. Oregano on perinteisesti yhdistetty italialaiseen, kreikkalaiseen ja meksikolaiseen keittiöön, joissa se on ollut yksi yleisimpiä yrttejä. Vivahteikas oregano sopii erittäin hyvin muiden välimerellisten yrttien kaveriksi vaikkapa pasta- ja tomaattiruokiin sekä liha-, kala- ja kanakastikkeisiin.

Tilli

Tilli on Suomessa suosittu etenkin kesäaikaan uusien perunoiden ja kalojen parina. Tillin koko kasvi on syötävä, joten sen varret ja siemenet onkin tyypillisesti hyödynnetty rapujen keittämisessä ja kurkkujen säilömisessä. Tilli tuo kesän makua myös muihin säilykkeisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. Kesän jälkeen tillin voi pakastaa sellaisenaan myöhemmin käytettäväksi, eikä sen maku mene säilytyksessä miksikään.

Timjami

Timjami on maailman vanhimpia lääkekasveja ja yleisimpiä yrttejä, jota on hyödynnetty erityisesti yskänlääkkeissä. Rohtokasvin lisäksi timjamia voi käyttää monipuolisesti keittiössä, sillä sen maku kestää hyvin kypsennystä ja se tuo hyvin ruuanlaitossa käytettävien viinien makuja esiin. Keittiön parhaaksi yrtiksikin leimattua timjamia kannattaa kokeilla liha- ja kalaruokiin, marinadeihin sekä jälkiruokien yllättäjäksi. Timjamin lehtien lisäksi myös kukat ovat syötäviä ja sopivat suloisiksi koristeiksi.

Lue uusimmat artikkelit

Maailman tulisimmat chilit

Chili on erinomainen ainesosa monen eri kulttuurin keittiössä, sillä se tuo mukavasti potkua ja pientä säväystä tavanomaisiin ruokiin. Moni saattaa kuitenkin jännittää chilin kokeilua omassa…

Lue lisää
Elämäntapa

Vegaaniset reseptit arkeen ja juhlaan

Haluaisitko lisätä kasvisruuan osuutta arkikeittiössäsi, vai tarvitsetko pikaisen ohjeen vegaaniseen juhlaherkkuun? Nämä reseptit sopivat molempiin tilanteisiin! Kaikille lapsuudesta tuttu makaronilaatikko muuntuu vegaaniseksi helposti jauhelihaa muistuttavalla…

Lue lisää
Elämäntapa

3 reseptiä rosmariinista

Rosmariinin käyttö kolmella tapaa – reseptit aterian lisukkeisiin Kaipaatko uusia ideoita, kuinka tehdä arkisen aterian lisukkeista hieman juhlavampia? Tuoreen rosmariinin avulla se onnistuu! Keitetyille perunoille…

Lue lisää
Elämäntapa